Cette page vous donne les différences entre la révision choisie et la version actuelle de la page.
vie_de_l_amap:recettes:potage_a_la_courge_ou_au_potimaron [28/10/2012 18:43] melificae créée |
vie_de_l_amap:recettes:potage_a_la_courge_ou_au_potimaron [28/10/2012 18:52] (Version actuelle) melificae |
||
---|---|---|---|
Ligne 1: | Ligne 1: | ||
- | ====== Gratin de chayottes ====== | + | ====== Potage à la courge ou au potimaron ====== |
<style center>//(pour 6 personnes, préparation 20min, cuisson 40min)//</style> | <style center>//(pour 6 personnes, préparation 20min, cuisson 40min)//</style> | ||
Ligne 18: | Ligne 18: | ||
===== Préparation ===== | ===== Préparation ===== | ||
- | Epluchez tous les légumes, les laver et les découper en gros cubes pour les pommes de terre, potiron et carottes, pour l'oignon et le poireau les émincer grossièrement. | + | Epluchez tous les légumes, les laver et les découper en gros cubes |
+ | pour les pommes de terre, potiron et carottes, pour l'oignon et le | ||
+ | poireau les émincer grossièrement. | ||
- | Dans une cocotte, fondre le beurre et ajoutez les légumes, les faire dorer légèrement. | + | Dans une cocotte, fondre le beurre et ajoutez les légumes, les |
+ | faire dorer légèrement. | ||
- | Versez de l'eau jusqu'à couvrir tous les légumes, ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez. | + | Versez de l'eau jusqu'à couvrir tous les légumes, ajoutez le cube |
+ | de bouillon, salez, poivrez. | ||
- | Au premier gros bouillon, baissez le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes. | + | Au premier gros bouillon, baissez le feu et laisser mijoter à feu |
+ | doux pendant environ 35 à 40 minutes. | ||
- | Au bout de ce temps mixez l'ensemble avec plus ou moins de liquide selon votre goût. | + | Au bout de ce temps mixez l'ensemble avec plus ou moins de liquide |
+ | selon votre goût. | ||
- | Ajoutez le persil haché, la crème et une pointe de muscade. | + | Ajoutez le persil haché, la crème et une pointe de muscade. |
- | Servez accompagné d'une coupelle de gruyère râpé. | + | Servez accompagné d'une coupelle de gruyère râpé. |
~~NOTOC~~ | ~~NOTOC~~ |