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Le but d'une AMAP étant d'oeuvrer au développement d'une agriculture locale et respectueuse de l'environnement, nous avons choisi de travailler avec Jean-Baptiste GALERME (un jeune maraîcher souhaitant s'installer en AB et partageant nos valeurs).
Nous l'avons soutenu dans son projet, et, nous avons tenu à l'aider dans ses démarches.
Jean-Baptiste a créée sa société depuis février 2009, et distribue ses paniers depuis avril 2009. A ce jour, AMAPopote n'est plus son seul débouché, mais l'association écoule une grande partie de sa production.
Son exploitation :
Notre maraîcher loue 2 hectares en pleine terre ainsi qu'une serre en verre d’environ 1 hectare (à 10 minutes au Sud de Rennes). Il exploite également un hangar (qui lui permet de stocker ses légumes et son matériel de maraîchage).
Jean-Baptiste achètera la serre, les terres et le hangar dans 1 an car l'achat ne pourra se faire qu'après le versement des aides JA (Jeunes Agriculteurs).
Son travail :
Jean-Baptiste a orienté sa production dans le but d'une certification “AB”, une 1ère visite d'un organisme certificateur l'a conforté dans ses choix. Il a entamé sa phase de pré-certification en juin 2009.
Les 1ers semis “AB”, suivi des plantations, ont donc été réalisés dans le respect de cette démarche :
Pour tous les légumes “hors du commun”, vous pouvez consulter des recettes sur notre site.