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===== Préparation ===== | ===== Préparation ===== | ||
- | Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive. | + | * Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive. |
- | Ajoutez les lardons et les feuilles de tétragone préalablement lavées. Réservez. | + | * Ajoutez les lardons et les feuilles de tétragone préalablement lavées. Réservez. |
- | Faites chauffer le reste d’huile et versez-y le riz. | + | * Faites chauffer le reste d’huile et versez-y le riz. |
- | Lorsque les grains sont translucides, mouillez-le petit à petit avec le bouillon chaud, en mélangeant constamment. | + | * Lorsque les grains sont translucides, mouillez-le petit à petit avec le bouillon chaud, en mélangeant constamment. |
- | Ajoutez du bouillon seulement lorsque le bouillon précédent a été totalement absorbé. | + | * Ajoutez du bouillon seulement lorsque le bouillon précédent a été totalement absorbé. |
- | Lorsque le riz est cuit, retirez la sauteuse du feu. | + | * Lorsque le riz est cuit, retirez la sauteuse du feu. |
- | Ajoutez alors les feuilles de tétragone et les lardons, la ricotta, le mascarpone, le parmesan râpé et la noix de muscade en poudre. | + | * Ajoutez alors les feuilles de tétragone et les lardons, la ricotta, le mascarpone, le parmesan râpé et la noix de muscade en poudre. |
- | Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que la préparation soit bien liée. Salez et poivrez si nécessaire. Servez aussitôt | + | * Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que la préparation soit bien liée. Salez et poivrez si nécessaire. Servez aussitôt |
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