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vie_de_l_amap:recettes:potage_a_la_courge_ou_au_potimaron [28/10/2012 18:43]
melificae créée
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melificae
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-====== Gratin de chayottes ======+====== Potage à la courge ou au potimaron ======
 <style center>//(pour 6 personnes, préparation 20min, cuisson 40min)//</style> <style center>//(pour 6 personnes, préparation 20min, cuisson 40min)//</style>
  
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 ===== Préparation ===== ===== Préparation =====
  
-    Epluchez tous les légumes, les laver et les découper en gros cubes pour les pommes de terre, potiron et carottes, pour l'oignon et le poireau les émincer grossièrement. +Epluchez tous les légumes, les laver et les découper en gros cubes 
 +pour les pommes de terre, potiron et carottes, pour l'oignon et le 
 +poireau les émincer grossièrement. 
          
-    Dans une cocotte, fondre le beurre et ajoutez les légumes, les faire dorer légèrement.+Dans une cocotte, fondre le beurre et ajoutez les légumes, les  
 +faire dorer légèrement.
          
-    Versez de l'eau jusqu'à couvrir tous les légumes, ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez.+Versez de l'eau jusqu'à couvrir tous les légumes, ajoutez le cube 
 +de bouillon, salez, poivrez.
          
-    Au premier gros bouillon, baissez le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes.+Au premier gros bouillon, baissez le feu et laisser mijoter à feu  
 +doux pendant environ 35 à 40 minutes.
          
-    Au bout de ce temps mixez l'ensemble avec plus ou moins de liquide selon votre goût.+Au bout de ce temps mixez l'ensemble avec plus ou moins de liquide  
 +selon votre goût.
          
-    Ajoutez le persil haché, la crème et une pointe de muscade.+Ajoutez le persil haché, la crème et une pointe de muscade.
          
-    Servez accompagné d'une coupelle de gruyère râpé.+Servez accompagné d'une coupelle de gruyère râpé.
  
  
 ~~NOTOC~~ ~~NOTOC~~