Le but d'une AMAP étant d'oeuvrer au développement d'une agriculture locale et respectueuse de l'environnement, nous avons choisi de travailler avec Jean-Baptiste GALERME (un jeune maraîcher souhaitant s'installer en AB et partageant nos valeurs).
Nous l'avons soutenu dans son projet, et, nous avons tenu à l'aider dans ses démarches.

Jean-Baptiste a créée sa société depuis février 2009, et distribue ses paniers depuis avril 2009. A ce jour, AMAPopote n'est plus son seul débouché, mais l'association écoule en grande partie de sa production.

Son exploitation :

Notre maraîcher loue 2 hectares en pleine terre ainsi qu'une serre en verre d’environ 1 hectare (à 10 minutes au Sud de Rennes). Il exploite également un hangar (qui lui permet de stocker ses légumes et son matériel de maraîchage).
Jean-Baptiste achètera la serre, les terres et le hangar dans 1 an car l'achat ne pourra se faire qu'après le versement des aides JA (Jeunes Agriculteurs).

Son travail :
Jean-Baptiste a orienté sa production dans le but d'une certification “AB”, une 1ère visite d'un organisme certificateur l'a conforté dans ses choix. Il a entamé sa phase de pré-certification en juin 2009.

Les 1ers semis “AB”, suivi des plantations, ont donc été réalisés dans le respect de cette démarche :

• Poivrons classiques, poivrons oranges, et poivrons chocolats. Toutes les graines ne sont pas certifiées mais celles qui ne le sont pas, ne sont pas traitées. Les semis ont été faits en janvier.

• Tomates de diverses variétés (cerises pokusa, tomates cerise noires, cœur de bœuf, tomates noire de crimée, tomates à farcir,…)

• Courges, blettes, cima di rapa, melons, choux… et tant d'autres ont été plantés

Pour tous les légumes “hors du commun”, vous pouvez consulter des recettes sur notre site.