Purée Chou Rave / Pommes de Terre

• la moitié d'un chou rave
• 4 petite pommes de terre
• une noisette de beurre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• sel et poivre

Accompagnement :

• un paquet de lardons
• du paprika (facultatif)
• du parmesan râpé (facultatif)

Faire cuire dans de l'eau salée des morceaux de chou rave et de pommes de terre (jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien ramollies, soit environ une quinzaine de minutes).

Bien égoutter.

En parallèle, faire cuire les lardons avec un peu de paprika en poudre.

Une fois les choux raves et pommes de terre égouttées, les passer au presse purée. Ajouter sel/poivre/beurre et mélanger.

Servir la purée accompagnée de lardons (avec un peu de parmesan par dessus).

Recette de Lise
Amapienne et membre du CA (AMAPopote)