Tranchez les courgettes en rondelles et plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
Passez les courgettes sous l'eau froide, égouttez-les et disposez-les dans un plat allant au four.
Hachez les gousses d'ail, répartissez-les sur les courgettes et salez légérement.
Dans un saladier, mélangez le parmesan et l'huile d'olive. Ajoutez la farine et le mélange 4 épices. Malaxez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange forme le “crumble”.
Mettez 1/2 heure au frais. Répartissez sur les courgettes et préchauffez le four à 190°C.
Mettez la préparation au four pour 25 minutes.
Recette de Lise Amapienne et membre du CA (AMAPopote)